Bio-Asiasalat-Mischung
Bio-Asiasalat-Mischung
- Ursprungsland: Deutschland (NI - Schiffdorf)
Verfügbarkeit für Abholungen konnte nicht geladen werden
Unser Asiasalat-Mix ist eine Mischung aus vier schnellwachsenden Blattkohl- und Blattsenfsorten (Mizuna, Red Giant, Moutarde Rouge Metis und Green in Snow), die durch eine feine Schärfe und dekorative Blattformen besticht.
Geschmack: Der Geschmack des Asiasalat-Mix reicht von mild-nussig bis hin zu einer scharfen Senf- oder Wasabi-Note. Milde Sorten wie Mizuna schmecken dezent kohlartig und leicht nussig während schärfere Sorten wie z. B. Red Giant eine markante, rettichähnliche Schärfe durch ihre enthaltene Senföle entwickeln. Junge Blätter (BabyLeaf - so wie wir ihn ernten) sind zart und mild, während ältere Blätter an Würze und Schärfe gewinnen.
Verwendung: Junge Blätter (so wie wir ihn ernten) können roh als Salat gegessen werden, in Wok- und Pfannengerichten zum Einsatz kommen oder auch als Pesto oder Suppeneinlage zubereitet und verwendet werden. Einige kombinieren ihn auch aufgrund seines hohen Vitamingehalts in Smoothies oder Dips.
Unser Gemüse stammt aus kontrolliert biologischem Anbau (DE-ÖKO-006, EU-Landwirtschaft).
Vollständige Details anzeigen
Wo kommt das Gemüse her?
Unser Bio-Gemüse stammt zu 100 % aus unserer kleinen Bio-Gärtnerei in Schiffdorf-Wehdel (Ortsteil Altluneberg) bei Bremerhaven. Wir bauen alles selbst an und kaufen nichts zu.
Seit ihr biozertifiziert?
Ja, wir sind von Anfang an (seit 2020) biozertifiziert. Die ABCERT AG mit der Kontrollnummer DE-ÖKO-006 kontrolliert unseren Betrieb einmal jährlich. Hier könnt ihr das aktuelle Bio-Zertifikat einsehen.
Wie lange dauert der Versand?
Wir versenden mit DHL und werden die Bestellungen 2-4 Werktage nach Bestelleingang versenden. Wir versenden allerdings nur bis Donnerstag Mittag in der jeweiligen Woche. Bestellt ihr nach Donnerstag Mittag bei uns, wird dein Paket in der Folgewoche versendet.
Kann ich das Gemüse auch ab Hof abholen?
Ja! Du kannst das Gemüse auch online bestellen und bei Versand "Abholung in der Gärtnerei" anklicken. Die Abholung ist aktuell immer freitags von 9-19 Uhr im Hofladen der Gemüsezeit in Altluneberg möglich.
Wie baut ihr euer Gemüse an?
Wir bauen unser Gemüse in reiner Handarbeit und so regenerativ und nachhaltig wie möglich an. Bei uns kommt die Anbaumethode des Market Gardening zum Einsatz. Wir bauen unser Gemüse auf Dauerbeeten an, die wir nicht umgraben, um das Bodenleben so wenig wie möglich zu stören. Wir nutzen keine Maschinen und gärtnern im Einklang mit der Natur. Pflanzenschutz betreiben wir mit Nützlingen die wir zukaufen oder in unserem Garten durch Totholzhecken, wilde Ecken und Gründüngungen fördern. Gegen Schnecken kommen Laufenten zum Einsatz. Auch die Jungpflanzen ziehen wir selbst an. Bei uns bekommt ihr, vom Samenkorn bis zur Ernte, 100 % natürliches Gemüse, dass ihr bedenkenlos genießen könnt.
